Dorkó, Lilla (2011) Hőmérséklet hatásának vizsgálata meggyfajták színjellemzőinek stabilitására. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ315829; Budapest; Szakirányulás: Technológia- és termékfejlesztés; Bibliogr.: p. 58-61.; Kot. tanszéki jel; Meggy; Érdi bőtermő; Hőkezelt élelmiszeripari termékek; Hőkezelés; Kántorjánosi; Ivólevek; Gyümölcslevek; Színvizsgálat; Antioxidánsok; Antociánok; Polifenolok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 11:23
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2159

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése