Dragon, Károly (2013) Hozzáadott cukrot nem tartalmazó párizsikrém reológiai tulajdonságainak vizsgálata a tárolás során. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ333690; Budapest; Élelmiszermérnök (MSc) szak, szakirány: élelmiszertechnológia és termékfejlesztés; Bibliogr.: p. 54-55.; Kot. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Reológiai vizsgálatok; Cukrásztermékek; Édesipari krémek; Termékfejlesztés; Cukormentes termék;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 09:51
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhász, Réka - - Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2149

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése