Perity, Brigitta (2018) Hosszan eltartható, kenhető gyümölcskrém termékfejlesztése hőkezelés és nagy hidrosztatikai nyomáskezelés alkalmazásával. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390685; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Árukezelési technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [44-47].; Ht. tanszéki jel; Gyümölcskrém; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Almakrém; Kivi; Tárolási idő;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 09:42
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Hitka, Géza - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2143

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése