Dobó, Viktória (2019) Homoktövis extraktummal dúsított almalé tárolási kísérlete. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ411366; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 46-52.; Kot. tanszéki jel; Homoktövis törköly; Antimikrobás hatás; Extrakció; Almalevek; Tárolási körülmények; Bioaktív elemek; Gyümölcslégyártás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	06 Nov 2023 15:27
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pálócziné Furulyás, Diána - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2123

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése