Bényi, Dóra (2019) HHP kezelt és vitaminokkal dúsított szárazáruk biogén amin összetételének vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391662; Budapest; Élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 47-51.; Ht. tanszéki jel; Ék. tanszéki jel; Szárazáruk; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Snack-termékek; Kolbászfélék; Biogén aminok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 07:41
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Tóth, Adrienn - - Konzulens Mednyánszky, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2085

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése