Kovács, Kitti (2020) HHP-, hő- és kombinált kezelések hatása Salmonella és Listeria monocytogenes keverékkel beoltott, illetve beoltatlan szamócapürére. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ425407; Budapest; Bibliogr.: p. 47-54.; Mb. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Szamócapüré; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Mikrobiológiai vizsgálat; Listeria monocytogenes; Szalmonella;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 07:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiskó, Gabriella - - Konzulens Dalmadi, István - - Konzulens Zakariás, Fanni - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2081

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése