Házi kefir fermentációjának nyomon követése közeli infravörös spektroszkópiával (FT-NIR)

Berki, Nikolett (2016) Házi kefir fermentációjának nyomon követése közeli infravörös spektroszkópiával (FT-NIR). Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Berki_Nikolett.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (2MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381454; Budapest; Biomérnöki BSc szak, Alkalmazott biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 54-56.; Ké. tanszéki jel; Mb. tanszéki jel; Kefírgyártás; Fermentációs technológiák; Fermentált tejtermék; Infravörös spektroszkópia; Beltartalmi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 10:21
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Fodor, Marietta - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2054

Műveletek (Belépés szükséges)

: Tétel szekesztése