Juhász, Martin-Blaise (2013) Hajdinás croissant készítése. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ333751; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: sütő- és tésztaipari technológiák; Bibliogr.: p. 33-34.; Gb. tanszéki jel; Tésztaipari alapanyagok; Hajdina; Tészták; Pszeudocereália; Gluténmentes élelmiszerek; Péksütemények;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	09 Nov 2023 14:38
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1977

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése