Horváth, Gábor (2012) Hajdinamalátából készült cefre szűrhetőségének vizsgálata, söripari enzimkészítmények alkalmazásának lehetőségei a folyamatra. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326605; Budapest; Élelmiszermérnök (MSc) szak, szakirány: élelmiszer-biotechnológia; Bibliogr.: p. 48-52.; Sör. tanszéki jel; Hajdina; Maláta; Sörfőzés; Hajdinamaláta; Gluténmentes sör; Cefrézés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	09 Nov 2023 14:37
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1976

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése