Zsiga, Alexandra Viktória (2016) Gyümölcscefrék enzimkezelésének hatása a stabilizotóp-arányokra és az illékony komponensek összetételére. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ376728; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 66-68.; Sör. tanszéki jel; Gyümölcscefre; Cefrézés; Enzimtechnológia; Izotoptechnika; Almapálinka; Gázkromatográfia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	07 Nov 2023 10:53
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kapillerné Dezsőfi, Rita - - Konzulens Panyik, Gáborné - - Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1936

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése