Husz, Zoltán (2011) Gyorsfagyasztott szeletelt gomba gyártástechnológiájának kialakítása. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ316216; Budapest; Szakirányulás: Tartósítóipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 52-53.; Ht. tanszéki jel; Termesztett gombák; Csiperkegomba; Tartósítás. hűtés, fagyasztás; Fagyasztott zöldségek; Tartósítás. hűtés, fagyasztás; D-vitamin; Tartósítóipari technológiák; Tartósítás. hűtés, fagyasztás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	07 Nov 2023 09:20
Intézet:	BUDAI CAMPUS
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1905

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése