Forgács, Klára (2019) Gyógy- és festőnövények felhasználási lehetőségei a cukrászatban : Egészséges alternatíva a szintetikus színezőanyagok kiváltására. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ392460; Budapest; Gyógynövényismerő- és felhasználó szakember szakirányú továbbképzési szak; Bibliogr.: p. 41-44.; Z/Gyógyn. tanszéki jel; Festőnövények; Természetes színezékek; Élelmiszer-színezék; Csalán; Fekete bodza; Kökény; Pipacs; Homoktövis; Körömvirág; Sáfrányos szeklice; Gyermekláncfű; Cukrásztermékek;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	06 Nov 2023 10:19
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Gosztola, Beáta - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1867

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése