Simon, Csilla (2020) Gombapástétom termékfejlesztése természetes állománykialakítókkal. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ426423; Budapest; Bibliogr.: p.49-52.; Ht. tanszéki jel; Zöldségpüré; Gombapástétom; Élelmiszer-adalékanyagok; Gombafeldolgozás; Inulin; Keményítők; Guargumi; Xantán; Érzet; Természetes adalékanyagok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	06 Nov 2023 09:24
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1836

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése