Héjjas, Kata Zsuzsanna (2018) Gluténmentes piskóta termékfejlesztése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389513; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy stakirány; Bibliogr.: p. 38-39.; Gb. tanszéki jel; Gluténmentes élelmiszerek; Piskóta; Tésztaipari technológia; Kukoricaliszt; Rizsliszt; Búzaliszt; Gabonapehely; Szerkezetvizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	06 Nov 2023 09:19
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1829

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése