Varró, Adrienn (2020) Fűszerkivonatok aktív komponenseinek és a nagy hidrosztatikus nyomás kombinálásának lehetősége csirkehús esetében. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Hozzáférési nyilatkozat hiányában a szakdolgozat nem elérhető
Kulcsszavak:	ENTZ407731; Budapest; Élelmiszermérnök BSc, Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 40-42.; Ht. tanszéki jel; Élelmiszerbiztonság; Csirkehús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Tartósítás. nyomás; Fűszerkivonat; Elektronikus orr;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 13:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1753

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése