Véseiné Tóth, Ágnes (2015) Friss vadhús nagy hidrosztatikai nyomáskezelése az eltarthatósági idő növelése céljából. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370095; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 51-54.; Ht. tanszéki jel; Vadhús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Eltarthatóság; Módosított atmoszférás csomagolás; Vákuum-csomagolás; Mikrobiológiai vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 13:34
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1721

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése