Somorai, Lilla (2012) Friss húsok eltarthatóságának növelése nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazásával. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326724; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék-technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 49-50.; Ht. tanszéki jel; Húsipari technológia; Húsérlelés; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Húskészítmények tartósítása; Csirkehús; Marhahús;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 13:27
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1714

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése