Gerencsér, Flóra (2015) Friss halhúsok nagy hidrosztatikai nyomáskezelése, a fehérjék változásainak nyomonkövetése gélelektroforézissel. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370086; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 49-51.; Ht. tanszéki jel; Halhús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Gél-elektroforézis; Ponty; Harcsa; Lazac; Mikrobiológiai vizsgálat; Fehérjevizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 13:27
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - - Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1713

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése