Szilágyi, Dóra (2019) A folsav tartalom változásának vizsgálata a sör-készítés folyamán. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ397939; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Sör- és szeszipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 40-41.; Sör. tanszéki jel; Söripari technológia; Folsav; Cefrézés; Proteaz enzim; Malátagyártás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 12:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Koren, Dániel - - Konzulens Kun-Farkas, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1680

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése