Képes, Veronika (2018) Fűszerkivonatok egyes aktív komponenseinek kimutathatósága érzékszervi módszerekkel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389226; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 39-41.; Ht. tanszéki jel; Fűszerkivonat; Antioxidáns kapacitás; Antimikrobás hatás; Lipidoxidáció; Színmérés; Mikrobiológiai vizsgálat; Csirkehús; Elektronikus orr;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 10:41
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - - Kapcsolódó név Khabat, Noori Hussein - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1654

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése