Kalla, Krisztina (2015) Fűszeres-mézes krémmel töltött desszert gyártástechnológiája. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370576; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 52-55.; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Csokoládés desszertek; Töltött csokoládék; Fahéj; Gyömbérfélék családja; Szegfűszeg; Méz alapú termékek; Zsírtartalom; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 10:34
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Soós, Anita - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1650

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése