Sütő, Gábor (2015) A fermentáció hatása különböző magvak őrleményeinek kémiai jellemzőire. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370032; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Sütő és tésztaipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 31-32.; Gb. tanszéki jel; Hajdina; Tökmag; Lencse; Búzaliszt; Őrlemények; Fermentációs technológiák; Polifenolok; Antioxidánsok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	30 Okt 2023 09:42
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szedljak, Ildikó Judit - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1526

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése