Krizsán, Tamás (2012) Félkemény sajtok minőség meghatározó tényezőinek változása nagy hidrosztatikus nyomás hatására. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326728; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék-technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 41-45.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Élelmiszertartósítás; Sajtgyártás; Sajtok; Érlelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 10:20
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1498

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése