Palágyi, Zsuzsanna (2019) Feketebodza tejsav- és színanyag tartalmának alakulása a szüreti szezonban. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ411696; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 44-46.; Kot. tanszéki jel; Feketebodza; Színanyagok; Tejsav; Antociánok; Antioxidáns kapacitás; Szárazanyag-tartalom; Tejsavbaktériumok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 10:28
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1488

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése