Balla, Dániel (2015) Fekete bodzalé-sűrítménnyel színezett joghurtok beltartalmi értékeinek változása tárolás során. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369966; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 35-38.; Kot. tanszéki jel; Joghurtok; Fekete bodza; Bodzalé; Gyümölcsjoghurtok; Beltartalmi vizsgálat; Természetes színezékek; Tejipari technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 09:28
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - - Konzulens Szakács, Bianka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1481

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése