Dóró, Tímea (2016) Fekete bodza fajták hagyományos és kíméletes tartósításának összehasonlító vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ376211; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszeripari technológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 59-68.; Kot. tanszéki jel; PEF-technika; Fekete bodza; Aerob mikroorganizmus; Bodzalé; Gyümölcslégyártás; Hőkezelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 10:26
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - - Konzulens Szalóki-Dorkó, Lilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1469

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése