Jáger, Dóra (2019) Fagylaltok tápértékének vizsgálata a cukorösszetevők függvényében. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391594; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 39-41.; Ht. tanszéki jel; Fagylalt; Cukortartalom; Édesítőszerek; Termofizikai jellemzők; Szárazanyag-tartalom; Jégkrémgyártás; DSC-technika; Eritritol;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 07:26
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nyulasné Zeke, Ildikó Csilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1411

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése