Bányász, Bernadett (2019) Fagylaltok antioxidáns tartalmának növelési lehetőségei. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391588; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 40-42.; Ht. tanszéki jel; Édesipari technológia; Fagylalt; Jégkrémgyártás; Fagyasztott élelmiszerek; Antioxidáns kapacitás; Szárazanyag-tartalom;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 07:25
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nyulasné Zeke, Ildikó Csilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1410

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése