Vladucz, Péter (2012) Elősütött pékáru fagyasztásának hatása a késztermék minőségére. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326684; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: tartósítóipari technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 54-56.; Ht. tanszéki jel; Fornetti Franchise; Péksütemények; Tartósítás. hűtés, fagyasztás; Tartósítás. hűtés, fagyasztás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	03 Nov 2023 10:57
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Polyákné, Fehér Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1263

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése