Balogh, Zita (2019) Az élesztőbiota változása kék szőlő cefre hideg macerációja során, nem-Saccharomyces élesztő kultúra pre-fermentációs alkalmazásával, illetve anélkül. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391846; Budapest; Élelmiszermérnök (MSC), Élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 45-47.; Mb. tanszéki jel; Fermentációs technológiák; Saccharomyces nemzetség; Élesztők; Vörösbor; Borászati technológia; Hideg maceráció; PCR technika;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	03 Nov 2023 09:54
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pomázi, Andrea - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1233

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése