Varga, Gréta (2019) Ehető virágőrleménnyel dúsított keményítőbázisúszáraztészta fejlesztése és minősítése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ398008; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 43-47.; Gb. tanszéki jel; Száraztészták; Tésztaipari technológia; Ehető növények; Virágőrlemény; Gluténmentes száraztészták; Antioxidáns kapacitás; Polifenolok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	03 Nov 2023 09:04
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szedljak, Ildikó Judit - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1187

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése