Pogrányi, Anna (2017) Egy kiskereskedelmi, általános célú sütőmargarin összehasonlítása egy krém- és egy tésztaspecifikus ipari sütőmargarinnal. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	A dolgozat TITKOS, nem hozzáférhető
Kulcsszavak:	ENTZ375463; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 53-55.; Gb. tanszéki jel; Tejipari technológia; Sütőmargarin; Zsírtartalom; Zsírsavösszetétel; Piskóta; Krémek;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	03 Nov 2023 08:21
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1152

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése