Szigedi, Zsófia (2013) Édes savóból készült ricották kezelése nagy hidrosztatikus nyomáson. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ334033; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 55-58.; Ht. tanszéki jel; tejsavó; ricotta; tejsavas erjesztés
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	27 Okt 2023 06:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1091

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése