Oláh, Evelyn (2016) A cukor - zsír rendszerek stabilitásának vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetem.
![[thumbnail of Olah_Evelyn.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Olah_Evelyn.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ382719; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 34-35.; Gb. tanszéki jel; Keményítő-hidrolízis; Izocukor; Kókuszzsír; Pálmazsír; Cukorszirup; Lecitin; Viszkozitás mérés; Állományvizsgálat; Tárolási hőmérséklet; |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 24 Oct 2023 11:20 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Somogyi, László UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/936 |
Actions (login required)
- View Item