Szilágyi, Sára (2023) A tojásfehérjelé különböző tartósító kezeléseinek hatása a tojásfehérjelé és az abból készült habcsók tulajdonságaira. Diploma Tézis, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	806077682; Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet; fac_eng; Élelmiszermérnöki; alapképzés (BA/BSc/BProf); B-BUD-N-HU-ELELM; 806077682.pdf; 806077682_szdkivonat1.pdf
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	20 Márc 2025 13:28
Utolsó változtatás:	24 Márc 2025 14:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Vargáné Dr. Tóth, Adrienn BFPUG2 - Konzulens Hidas, Karina Ilona H2GCHI -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/7656

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése