Koósz, Zsuzsanna (2020) Ultrahang és nagy hidrosztatikus nyomáskezelés kombinált hatásának vizsgálata pácolt hús minőségi jellemzőire. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ425435; Budapest; Bibliogr.: p. 55-58.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Húsipari technológia; Pácolt húskészítmények; Ultrahang alkalmazása;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 10:18
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Visy, Anna - - Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5265

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése