Fekete, Ditta Fatime (2015) Új paradicsomfajták antioxidáns anyagainak (antioxidáns kapacitás, flavonoidok, C-vitamin) vizsgálata termékfejlesztés céljából. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Főcím a nyilatkozatról
Kulcsszavak:	ENTZ369969; [Budapest]; Élelmiszermérnök Bsc szak, Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 41-43.; Kot. tanszéki jel; Paradicsom; Antioxidáns kapacitás; C-vitamin; Flavonoidok; Beltartalmi vizsgálat; Polifenolok; Fajta-összehasonlítás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 12:12
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - - Konzulens Szakács, Bianka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5253

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése