Tartósítószer mentes marcipánfigurák mikrobiológiai stabilitásának vizsgálata

Vigyázó, Dorottya (2016) Tartósítószer mentes marcipánfigurák mikrobiológiai stabilitásának vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Vigyazo_Dorottya.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ382737; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 36-39.; Gb. tanszéki jel; Marcipán; Tartósítószer nélküli konzerválás; Édesipari technológia; Mikrobás fertőzés; Penészgombák; Alkoholtartalom; Felületkezelés;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	29 Jan 2024 13:33
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Somogyi, László UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4868

Actions (login required)