Mayer, Márk Miklós (2016) A sörgyártás során felhasznált gluténbontó enzim hatásának tanulmányozása ELISA módszerrel. Diploma thesis, Szent István Egyetem.
![[thumbnail of Mayer_Mark.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Mayer_Mark.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ381413; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Sör- és szeszipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 48-49.; Sör. tanszéki jel; Söripari technológia; Gluténmentes sör; ELISA technika; Brewers Clarex; Immunanalitikai módszer; Fehérjebontás; |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 24 Jan 2024 10:43 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Kiss, Zsuzsanna UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4514 |
Actions (login required)
- View Item