Sapore ízkovászokból készült termékek vizsgálata

D. Nagy, Áron Attila (2016) Sapore ízkovászokból készült termékek vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
D_Nagy_Aron_Attila.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (2MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381894; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Árukezelési technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 39-40.; Gb. tanszéki jel; Sütőipari technológia; Kovász; Citopán; Kovászos technológia; Kalács;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TS Manufactures
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	26 Jan 2024 14:31
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Lemes, Tünde - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4401

Műveletek (Belépés szükséges)