Gál, Gábor (2012) Pektinbontó enzim-komplexek hatásának vizsgálata különböző gyümölcsfajták cefrézése esetén. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326754; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: sör- és szeszipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 46.; Sör. tanszéki jel; Gyümölcspálinka; Pektinbontó enzimek; Cefrézés; Gázkromatográfia; Almapálinka; Vilmos körte;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 12:32
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Panyik, Gáborné - - Konzulens Nguyen, Duc Quang - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4019

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése