Nyomáskezelt húsok (csirke, sertés) fehérjéinek vizsgálata

Feith, Szilvia (2016) Nyomáskezelt húsok (csirke, sertés) fehérjéinek vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Feith_Szilvia.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ381915; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 46-48.; Ht. tanszéki jel; Csirkehús; Sertéshús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; DSC-technika; Tartósítás. nyomás;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	24 Jan 2024 10:54
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Csehi, Barbara UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3763

Actions (login required)