Zakariás, Rebeka (2018) A nyers tejtől a házi joghurtig : Mikrobiológiai és korszerű noninvazív módszerek alkalmazása a minőségellenőrzésben. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389808; Budapest; Biomérnök (BSc) szak, alkalmazott biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 45-47.; Ké. tanszéki jel; Mb. tanszéki jel; Nyers tej; Tehéntej; Joghurtok; Tejipari technológia; NIR/NIT spektroszkópia; Savfok; Sejtszámmeghatározás; Fermentált tejtermék; Fermentációs technológiák;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 15:17
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Fodor, Marietta - - Konzulens Kiskó, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3752

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése