Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a sertéskarajban végbemenő sódiffúzióra és egyéb jellemzőkre

Bori, Ágnes (2016) Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a sertéskarajban végbemenő sódiffúzióra és egyéb jellemzőkre. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Text
Bori_Agnes.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ376209; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszeripari technológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 47-50.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Sertéshús; Sózás; Húspácolás; Diffúzió;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	24 Jan 2024 11:03
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Friedrich, László UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Jónás, Gábor UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3572

Actions (login required)

: View Item