Máthé, László (2019) A liofilizálás eredményeként keletkező szárítmány és kondenzvíz felhasználási lehetőségeinek vizsgálata csokoládé- és teakészítéshez. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391734; Budapest; Csokoládé-, kávé-, teakészítő mester szakmérnök/szaktanácsadó szakirányú továbbképzési szak; Bibliogr.: p. 46.; ÁÉ. tanszéki jel; Liofilezés; Tea; Csokoládégyártás; Kondenzvíz; Illatanyagok; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 14:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Gere, Attila - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3207

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése