Illés, Adrienn (2018) Lágy sajt érésének leállítása nagy hidrosztatikus nyomású kezeléssel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390457; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 36-37.; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Sajtok; Lágy sajtok; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:22
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3127

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése