Palotás, Péter (2015) Különböző vágástechnológiák pontyhús minőségére gyakorolt hatásának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370063; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 38-39.; Ht. tanszéki jel; Halhús; Ponty; Tárolás. hűtött légtérben; Vágástechnológia; Elektromos kezelés; Húsminőség;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	23 Dec 2023 11:28
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Jónás, Gábor - - Konzulens Salamon, Bertold - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3090

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése