Horváth, Borbála (2015) Különböző cukortartalmú mustokból erjesztett borok glicerin- és más magasabb rendű alkohol tartalmának alakulása. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369736; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 47-51.; Mb. tanszéki jel; Bor. tanszéki jel; Erjedésipari technológiák; Mustelemzés; Glicerin; Bianca; Alkoholtartalom meghatározása; Cukortartalom;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	08 Dec 2023 12:17
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nyitrainé Sárdy, Diána - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2873

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése