Különböző céklafajták mikrohullámú vákuumszárítása

Steiner, Vivien (2018) Különböző céklafajták mikrohullámú vákuumszárítása. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Steiner_Vivien.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (2MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389015; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak,Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [42-48.]; Kot. tanszéki jel; Cékla; Céklakészítmények; Beltartalmi vizsgálat; Chips; Vákuumszárítás; Mikrohullámú technika; Érzékszervi vizsgálat; Cékla; Szárítás-technológia; Vákuumszárítás; Mikrohullámú technika; Snack-termékek; Fajta-összehasonlítás; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	13 Dec 2023 13:47
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Babinszky-Székely, Dóra - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2867

Műveletek (Belépés szükséges)