Kuszmann, Bettina Anikó (2016) Kombinált tartósító kezelések hatása tojásfehérje lé fehérjéire. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.
![[thumbnail of Kuszmann_Bettina_Aniko.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Kuszmann_Bettina_Aniko.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ376215; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszeripari technológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 61-65.; Ht. tanszéki jel; Tojásfehérje; Tojáslé; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; PEF-technika; Tartósítóipari technológiák |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 08 Dec 2023 09:56 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Zeke, Ildikó Csilla UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Csehi, Barbara UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2736 |
Actions (login required)
- View Item